一辆保时捷直接轰进酒店大堂，这操作谁看了不懵圈？
8月21日下午，武汉汉口喜来登大酒店里头正举行“流浪泡泡”品牌发布会，结果一辆保时捷718直接成了全场焦点。
不知道的还以为走进了车展现场，其实这只是一家自助烤肉品牌整的大活儿——成立才两年，就开出400家店，号称“烤肉界黑马”，这回搞发布会也不走寻常路。
这家叫“流浪泡泡”的自助烤肉，别看名字带点流浪气质，做起事来可一点不含糊。
两年时间，从零干到全国近400家门店，简直像按了加速键。
很多人一开始都觉得，开这么快是不是玩噱头、搞低价圈地？
结果人家偏不，直接把“肥牛只做原切”当招牌口号，从原料上就跟同行拉开差距。
他们搞的不是那种“随便吃吃”的自助，而是瞄准年轻人聚会社交的需求，把烤肉吃成热点话题。
数据显示，这牌子相关话题在全网刷了超过70亿次，这流量放餐饮圈绝对算顶流了。
发布会搞辆保时捷摆进去，不是钱多烧得慌，而是有意为之。
从请来苏超啦啦队，到豪车现场助阵，流浪泡泡明显是想把“速度与激情”的标签焊在自己身上。
但这只是表面功夫，真正让他们站稳的还得是产品。
很多自助餐厅忙着控制成本、用拼接肉，他们却站出来喊“只用原切”，还愿意让消费者来监督——发布会现场搞了个“品质监督官”计划，请20位顾客做监督员，发现问题直接奖1万元。
这招挺狠，等于把后厨开放给所有人看，没点底气真不敢这么玩。
光让消费者监督还不够，他们管理层和加盟商还集体搞了场“品质宣誓”，承诺不用非原切肉，否则赔钱。
这种操作在餐饮行业确实少见，大部分品牌巴不得把成本压到最低，他们反倒把标准往高了打。
有点像江湖好汉立誓，说出来就得做到。
除了产品上的较真，流浪泡泡还在公益上整了新花样。
今年夏天，他们在武汉光谷搞了两家“泡泡能量站”，专门卖甜品和茶饮，特别的地方在于盈利全部捐出去。
一家捐给湖北省慈善总会用于助养困难儿童，另一家捐给武汉市小动物保护协会帮助流浪动物。
这种公益不是简单捐钱完事，而是持续运营、长期支持，显得更有诚意。
湖北省慈善总会项目部部长徐韬也提到，这种企业参与公益的方式能为地方慈善带来新活力。
说到开店，流浪泡泡对加盟商也挺大方。
不同区域新签的加盟商能给到10万-15万元补贴，还没找到店址的只要年底前落铺照样能领补贴。
更实在的是他们还搞了个“风险兜底”——万一选址选错了符合条件还给20万元迁店补贴。
这基本是把加盟商的顾虑提前想到了，比起有些品牌收完加盟费就撒手不管，确实更负责。
他们已经开出门店快400家，签约都超过500家，老加盟商复投率接近一半，说明是真能让人赚到钱。
广州正佳广场店5月底开业，六七月营业额分别做到160万和201万，数据挺有说服力。
餐饮行业竞争这么激烈，能持续做出这样成绩的品牌不多。
现在餐饮行业早不是随便开个店就能赚钱的时代了，消费者嘴巴越来越挑，选择也越来越多。
流浪泡泡能快速跑出来，不光是因为营销做得响，更关键的是愿意在品质、公益、加盟商关系这些实在的地方投入资源。
不是所有品牌都敢像他们这样玩透明、玩共治、玩深度帮扶，但这套打法显然起了作用。
烤肉赛道这么卷，他们家能高速增长又不被吐槽品质，已经说明了很多事。
保时捷开进发布会确实抓眼球，但真正让消费者留下的，永远都是吃进嘴里的肉和心里的认可。
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