贵州铜仁现在是全球最大抹茶生产基地，全国四分之一抹茶产自这里。江口县有个巨型工厂，车间长278米，4条全自动化生产线每天能产10吨抹茶。听说产品卖到47个国家，美国日本法国都有。公司副总说他们今年卖了600多吨，赚了不少钱。
工厂建得跟制药厂似的，全程无菌环境。茶青进来前要过500多项检测，一点马虎不得。
2024年销量破1200吨，产值3亿，大部分卖到海外市场。有意思的是这个厂子带动了不少人赚钱，茶青收购价比普通茶高两三倍，茶农积极性高得很。
骆象村现在有7200亩茶园，一半改成抹茶专用。村书记说准备在2025年前把九成茶园都转过来，预计能赚5000万。其实改种抹茶得罩黑网，这样茶叶才绿，不然颜色不够。工人说盖网讲究，遮光率得精准控制，不然影响品质。
鲜叶采下来当天必须处理，不然会坏。碾茶加工是关键步骤，以前设备得从日本进口，贵还不好用。后来金沙县自己研发出新机器，效率提升三倍，价格才一半。现在贵州全省71条生产线，计划未来要建100条，再加10万亩茶园和上千个家庭农场。
抹茶生产看着复杂，其实就是产业链升级。以前这里靠矿，现在靠茶。技术团队把采矿用的安全系统拿来做质量追溯，连原料来源都能查到。鲜叶变成碾茶要在25天内完成，这得靠物联网实时监控，否则耽误时间就亏本。
听说贵州抹茶现在70%贴外国品牌卖，国内知名度还不高。但政府挺支持，给补贴搞智能生产线，三年计划投不少钱。现在连新能源电池厂都建到附近，可能是为了省电？反正工厂用电量大，得找省钱办法。
最近几年抹茶需求涨得快，工厂订单不断。工人每天忙到很晚，但收入比以前高。村民除了种茶，还能去厂里打工，日子比从前好过。不过也有担心的，茶园扩太多会不会破坏生态？村里说会小心管护，不让山林遭殃。
现在贵州抹茶已经形成完整链条，从种植到出口都有标准。虽然大部分茶青还是卖原料，但慢慢开始研发新产品。听说有人想把抹茶做成电子烟添加剂，不过这事还在试验。反正不管啥用途，铜仁现在成了抹茶产业的核心，连日本专家都来考察过。
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